水的味道好坏是由哪些因素决定?

常听说 “好喝的水”、 “难喝的水”,这表示水可以表现出味道。一般而言,水若含有适量的钠、钾离子(在一定的比例浓度下)及矽酸盐等矿物质,并且在适中的酸硷值,就会觉得好喝,但若含有大量残留的盐类,如镁、钙等中性盐类,就会觉得难喝。

也就是说,所谓的水除了H2O外,还含有许多其它成份(有机物及无机盐类),而这些成份的种类与含量决定了水的味道。

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