从中国矿业联合会矿泉水专业委员会了解到，随着科技的发展和消费者健康意识的提高，饮用水市场正面临着从纯净水、矿泉水再度跨越的新的升级革命。而随着春节前世明泉8.0天然苏打水“五系新品”的全国上市，则掀起了中国第五次饮用水的大革命。

近年来，人们的饮用水经历了从纯净水、瓶装水、桶装水，直至到矿泉水的四次革命。著名矿泉水专家、中国地质科学院水文地质环境地质研究所研究员、中国矿业联合会矿泉水专业委员会副主任安可士教授告诉《中国产经新闻》记者,新一代的健康水源，应具备最基本的三个条件，一为天然、二为弱碱、三为泉水。所谓“弱碱性”，就是要求其水质的PH值与健康人体体液相吻合，呈现弱碱性（7.5-8.0）,帮助人们预防日益污染的环境对身体进行不可修复的酸化损伤，改变“酸性体质”。同时“弱碱性”也是没有任何污染的最为有力的“证据”。

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