作为食品安全风险管理的一项重要举措,上海正在全市范围内建立“从田间到餐桌”覆盖全食物链的监测网络,截至目前已建成150个食品安全风险监测点。

记者3月14日从上海食品药品监管部门获悉,这个监测网络涵盖农产品种植养殖、食品生产加工、流通消费等各环节,目前共有150个监测点,涉及29大类94小类食品。其中实验室超纯水机,与百姓生活密切相关、风险相对较高的食品被列为重点监测对象,包括大米、面粉、食用油、蔬菜、禽蛋、畜禽肉、乳制品等,实行每月1次的高密度监测。

根据最新公布的风险监测结果,2011年3月至今,上海的大米、面粉、食用油、禽蛋、乳品这5大类食品的监测合格率为100%;畜禽肉的合格率为97.6%,主要不合格原因是超纯水机个别样品检出兽药微量超标;蔬菜的合格率为96.9%,主要不合格原因是农药残留超标。

据悉,在未来几年内,上海将进一步扩大食品安全风险监测网络的覆盖范围,加强监测力度,为开展食品安全风险评估、发布食品安全预警提供科学的依据。

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